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遇见一座城,遇见·和の味,时尚市南邀您尽享美食盛宴


来源:凤凰网青岛综合

一座城市,一个味道,属于海边的青岛,身临其间最爱的是纯纯地道的海味。在青岛食鲜,满目琳琅种类甚多,时常想品上一口那极致鲜美的醇味,不负味蕾不负海边这座城……唯大快朵颐才能了

一座城市,一个味道,属于海边的青岛,身临其间最爱的是纯纯地道的海味。在青岛食鲜,满目琳琅种类甚多,时常想品上一口那极致鲜美的醇味,不负味蕾不负海边这座城……唯大快朵颐才能了解最“鲜”的青岛。食鲜就要品顶级美味,8月18日,一场品鉴蓝鳍金枪鱼仪式,在坐拥无敌海景的“遇见·和の味”餐厅拉开帷幕。

说起金枪鱼,香港美食家蔡澜曾经这样评价:“大多数人喜欢三文鱼,因为它香口(油脂丰富),一入口就能得到满足,而金枪鱼油脂相对较少,入口甚至还有点腥味,但越嚼越香,是一种有深度的鱼类,我个人会更喜欢金枪鱼。”可见金枪鱼多么被众多食客所爱戴。   

本次开鱼秀表演,特地从宝岛台湾请来专业料理大师王松彬,从事日本料理近40载,作为日本料理行业优秀的前辈,借此开鱼秀的机会,特邀其加入和之味团队,以此各位宾客提供源源不断的美味。为感恩天地的馈赠,在开鱼之前,师傅行“请刀礼”。

本次开的是一条捕自澳洲的蓝鳍金枪鱼,金枪鱼是国际公认的“刺身之王”,而其中蓝鳍金枪鱼有“金枪鱼之王”的美名。肉质鲜美细腻,口感极佳,是高级的生鱼片原料,在世界享有盛誉,被誉为“无公害、绿色、健康海鲜珍品”。

遇见·和之味餐厅坐拥太平湾无敌海景,提供100个餐位。餐厅传承日本传统美食文化,跳脱出传统酒店的奢华与铺张,返璞归真。菜单十分考究,将山珍与海味精心排列,方便客人挑选。遇见·和之味餐厅会根据四季的变化,把应季的食材适时的加入到菜单,在不同的时节在菜肴中加入不同花草作为辅料,让客人在唇齿间感受四季的更迭,为客人留下特殊的美食记忆。

重视季节感的同时,最大限度保持食材的色泽与味道,适当地烫或冷却盛装的器皿,让每一道菜保持最佳的温度,热菜可以更长时间保持良好的口感,凉菜亦能长时间保持凉爽的口感,同时把握好菜品最佳的上桌时间,保证每一道菜以最佳的口感呈现在食客面前。餐厅的氛围营造、食材的选择、菜品的烹制、创意的摆盘,匠心调制的口味,每一处细节无不透露出对食材热爱与巧思,这个,或许才是一家餐厅对美食最高的敬意吧。

拥有无敌海景和顶级日料的遇见·和之味,与主打中西餐创意菜为主的青岛遇见米兰、主打青岛本地特色海鲜的遇见·青岛海鲜,及特色港式体验的遇见·港岛蟹宴,和米兰味道咖啡厅与清吧,共同构成了万博美食汇产业集群。

在这里,你可以日餐、中餐、西餐,做到一站式品尝。“赏碧海蓝天、享万博美食”,人生何其乐哉。

[责任编辑:吕晶晶]

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